美食
臭豆腐是中國傳統小吃之一，具有“聞起來臭，吃起來香”的特點。各地的制作方法和食用方法有很大差異。它的名字雖然俗氣，但它的外表丑陋，里面卻很美麗。是一種獨特的中國傳統小吃。臭豆腐采用優質大豆制成。生產工藝比較復雜，大豆要經過篩分、脫殼、浸泡、研磨、過濾、煮沸、打點、整形、切割、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地柔軟，香味獨特。老祖宗稱贊道：“其味美之余臭豆腐做法，勿傳于人?！彼粌H營養價值高，而且還有很好的藥用價值。古醫書記載，臭豆腐能寒中補氣、調和脾胃、消脹止痛、清熱散血、降大腸濁氣。經常食用可以增強體質、調理肌膚。
By 一杯水【豆果食品官方認證大師】
材料及步驟
1.鍋中倒入比平常炒菜時多一點的油，燒熱
2.加入切成小塊的臭豆腐（盒裝買的成品臭豆腐炒熟后即可食用）
3、不要翻面，中火煎至皮微焦變硬后翻面，以免臭豆腐碎。煎至每一面都呈金黃色，然后放在一邊。
4、調醬汁。將香菜、青蔥、辣椒和小米椒切碎，加入你喜歡的調味料。我加了辣椒油、花椒粉和生抽來調辣。
5、廚房最大的清潔問題就是油煙。每次煎完后，爐子周圍都會噴上油星。只需一張大號維達廚房濕巾，即可有效清潔消毒，分分鐘完成廚房衛生。
6、干凈、不留痕跡。您可以立即躺下看電視節目。親膚配方溫和，不傷手。讓廚房保持新鮮和檸檬味很容易。
7. 外脆內軟。我著急吃不到熱豆腐，但心里卻很熱。
8.成品圖
9.成品圖
尖端
煎豆腐時火不要太小，否則豆腐水分少臭豆腐做法，口感干。中火將豆腐表面煎熟后即可翻面。
做出美味佳肴是有技巧的，每道菜我都有秘訣。你可以搜索“豆果”直接查看我的菜譜！
